|
|
Mosterd Met Cider En Balsamico
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-7 el geel mosterdzaad
-2 el zwart mosterdzaad
-2 el mosterdpoeder (bij voorkeur Colman′s)
-1,25 dl appelcider
-1,25 dl balsamicoazijn
-2 el honing
-1 el gesnipperde sjalot
-1 grote teen look (uit de knijper)
-2 th lepels zout
Voorbereiding:
*het mosterdzaad en mosterdpoeder in de blender doen en tot poeder malen
$het mengsel in een glazen kom doen en de cider erdoor roeren
*onafgedekt 4 uur laten staan (af en toe eens roeren)
Bereidingswijze:
*het mengsel terug in de blender doen en azijn, honing, sjalot,look en zout toevoegen
*draai in 1 min tot een dikke massa
-over doen in een potje en afsluiten en in de koelkast bewaren voor 1 week (om door te trekken)
|
|
|